手書きは絶対不可ではありませんが、これからの運営のことなどを考えると、パソコンで作成を行い、データを残しておくことを強くおすすめします。所轄庁へ申請書類を提出した際、漢字が間違っていて訂正を求められた場合も大変です。法改正などにより、定款変更を行う際も、定款がデータとして残っていない場合はまた一から作成しなくてはいけません。